Cách chế biến thạch thủy tinh đẹp lung linh

CÁCH CHẾ BIẾN THẠCH THỦY TINH ĐẸP LUNG LINH

Nguyên liệu cần có:

10gr bột rau câu dẻo

2gr bột rau câu giòn Agar-Agar

320ml nước nóng

50gr đường

1 bình nhựa ( loại bình đựng các loại tương hoặc sốt)

700ml nước lạnh + 2 muỗng cà phê dầu hòa chung trong 1 cái âu (mục đích của thâu nước này dùng để nhỏ thạch vào)

Màu trái cây tùy thích

Ly thủy tinh

Các bước thực hiện:

Bước 1: Nước nóng + đường + bột rau câu dẻo + bột râu cau Agar-agar và 1 giọt màu vị trái cây ( Lưu ý: không cho nhiều màu nhìn thạch sẽ không được sang) => cho tất cả các nguyên liệu chung vào với nhau=> hòa tan. Bắt lên bếp nấu lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy, đến khi thạch trong nấu them 5 phút cho thạch hơi sánh dẻo ( Cách này giúp tới đường trong trân châu, thạch sẽ không bị chảy nước). Tắt bếp, tiếp tục khuấy 2-3 phút ( cách này giúp thạch nguội mà không bị đóng vảy lớp mặt).

Ghi chú: Nếu bạn thích là nhiều màu thì làm từng màu sắc một

Bước 2: Cho thạch vào bình đậy nắp lại, sau đó bóp nhẹ nhàng cho thạch nhỏ vào thâu nước dầu đã chuẩn bị sẵn. Bạn cứ nhỏ đều từng giọt là thạch tròn nha.

Bước 3: Sau khi bóp hết thạch thì đổ trân châu trắng ra rổ, xả qua nước lạnh 2-3 lần cho sạch, sau đó ngâm thạch thủy tinh vào âu nước đá (cách này giúp thạch giòn dai và bóng hơn)

Vậy là đã xong phần thạch thủy tinh rồi nhé.

thach-thuy-tinh

Nếu bạn nào chưa biết pha trà sữa thì mình hướng dẫn luôn nha.

Công thức pha trà sữa 1 ly trà sữa:

1 gói trà lipton + 100ml nước sôi + 2 muỗng canh sữa đặc => cho vào ly hòa tan để vài phút cho trà ra màu. Vớt bỏ gói trà lipton, sau đó cho 150ml sữa tươi không đường vào hòa tan để nguội.

Trình bày: chuẩn bị một ly thủy tinh, cho Thạch thủy tinh cho vào ly, đổ trà sữa và cho vài viên đá vào thưởng thức, vậy là ta đã có một ly trà sữa thơm ngon hấp dẫn rồi nhé.

Chúc các bạn chế biến thành công. Thủy tinh Đăng Lê nguồn: (Lâm Anh Đào)